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356bet亚洲真人网_356bet欧洲足球赛_356bet怎么设置中文 关于调整食品安全管理委员会的通知

发布时间2018-12-26 15:08:00 来源:本站

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顺金校[2018]10号
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关于调整食品安全管理委员会的通知
各处室、年段、服务部门:
为了全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度,落实学校食品安全监督工作、宣传教育工作,建立健全落实学校食品安全管理制度,实现让孩子在学校“吃好、住好、玩好、学习好、成长好”的五好目标,我校特成立食品安全管理委员会。
一、食品安全管理委员会领导小组
组? 长:廖春凯
副组长:卢声远、郑文辉
成 ?员:陈鸣鸿、刘增凯、裘德良、陈苍明、赵文力、张小军、朱晓伟、谢吉英、      田水贤、廖有英、官水秀、谢雪珍、胡建珍、各年段长、各服务部门负责人、部分师生。
食品安全管理委员会下设办公室,陈苍明任管理委员会办公室主任。
二、领导小组工作职责:
1、学校校长是学校食品安全第一责任人,负责学校餐饮安全管理机构的设立、制定相关管理人员职责并进行定期督查。
2、食堂、面馆、小卖部负责人(郑小明、张明友、黄利华、卢水忠、黄金火、饶然兴)是学校食品安全的直接责任人,对从业人员的管理及食品的采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。
3、认真贯彻《食品卫生法》,组织学习贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。
4、建立食品卫生安全管理的组织机构,分工清晰,责任明确。贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议。
5、负责制定工作制度和饮食安全工作计划,监督食堂常规管理工作。
6、督导食堂日常安全卫生管理工作。
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7、组织每月一次的大型联合检查活动。发现问题和安全隐患及时制止和排查,并及时上报解决。
8、每月组织一次食堂工作人员的全员培训会。
9、督查食堂把好“四关”:食品采购关,完善食品源头管理;规范食品加工关,完善原料保管存放;强化场地清洗关,完善用品卫生管理;把准人员健康关,提高人员安全意识,指导食堂食品卫生安全工作,监督和检查食品卫生状况,开展定期的检查。负责期初、期末食堂安全卫生的把关工作。
10、定期督促食品从业人员参加业务培训,进行健康检查,及时办证验证。监督合同的履行情况。
11、排除学校食品卫生安全隐患,及时正确的处置应急事件。因玩忽职守,或麻痹大意造成安全事故,依据相关法律追究相应责任。
12、认真落实《356bet亚洲真人网_356bet欧洲足球赛_356bet怎么设置中文领导食堂陪餐制度》,并从严从实填写陪餐记录表。
13、每月组织一次管理人员对各服务部门服务质量进行评比、评价。
三、从业人员工作规范 :
1、执行《食品卫生法》,持有“健康合格证”方能从事食堂等服务部门工作。
2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的,不得参加直接入口食品的工作。
3、着装上岗。炊事人员生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽,上岗期间不得会客。
4、生产销售食品时,不吸烟、不随地吐痰,不穿工作服去厕所。
5、售饭时必须用食品夹或其他工具售饭、菜,不准直接用手接触待售食品。
6、讲究个人卫生,做到勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换洗工作服、帽,
不染指甲,不涂脂抹粉。
7、努力学习技术,精益求精,不断提高饭菜质量。
8、尊师爱生,热情服务,决不许打、骂学生现象发生。
9、文明安全,团结协作,仪表端庄,作风正派。
10、遵纪守法,响应号召,坚守岗位,安全生产。
11、因违反操作规范,发生食品安全事故,依法追究相关责任者的相关责任。
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2018年9月1日

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